TREHALOSE Nomer Cas: 99-20-7 Formula Molekul: C12H22O11
Alpha, Alpha-D-Trehalose
Alpha-D-Glucopyranosyl-Alpha-D-Glucopyranoside
Alpha-D-Trehalose
D-(+)-Trehalose
D-Trehalose
Mycose
Trehalose
.Alpha.-D-Glucopyranoside,.Alpha.-D-Glucopyranosyl
Alpha, Alpha'-Trehalose
Alpha, Alpha-Trehalose
Alpha-D-Glucopyranoside, Alpha-D-Glucopyranosyl
Alpha-Trehalose
D-Trehaloseanhydrous
Gula Ergo
Hexopyranosyl Hexopyranoside
Trehalose alami
DAA-Trehalosedihydrate,~99%
Trehaloseforbiokimia
à-D-Glucopyranosyl-à-D-Glucopyranoside
2-(Hydroxymethyl)-6-[3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Oxan-2-Yl]Oxy-Oxane-3,4,5-Triol
Titik Lebur | 203 °C |
Kapadhetan | 1.5800 (estimasi kasar) |
suhu panyimpenan | Atmosfer inert, Suhu Kamar |
kelarutan | Larut ing banyu;rada larut ing etanol (95%);praktis ora larut ing eter. |
aktivitas optik | N/A |
Penampilan | bubuk |
Kemurnian | ≥99% |
Trehalose minangka disaccharide non-reducing kang loro molekul glukosa disambung bebarengan ing α, α-1,1-glikosidik linkage.α,α-trehalose minangka siji-sijine anomer trehalose, sing wis diisolasi saka lan biosintesis ing organisme urip.Gula iki ana ing macem-macem organisme, kalebu bakteri, ragi, jamur, serangga, invertebrata, lan tetanduran ngisor lan dhuwur, sing bisa dadi sumber energi lan karbon.Bisa digunakake minangka stabilisator lan pelindung protein lan membran: pangayoman saka dehidrasi;pangayoman saka karusakan dening radikal oksigen (marang oksidasi);pangayoman saka kadhemen;minangka senyawa sensing lan/utawa pengatur pertumbuhan;minangka komponen struktural tembok sel bakteri.Trehalose digunakake ing pengawetan biofarmasi obat protein labil lan ing cryopreservation sel manungsa.Iki digunakake minangka bahan kanggo panganan garing lan olahan, lan minangka pemanis buatan, kanthi rasa manis relatif 40-45% saka sukrosa.Sawetara studi safety babagan trehalose wis dievaluasi dening JECFA, 2001 lan menehi ADI sing 'ora ditemtokake'.Trehalose disetujoni ing Jepang, Korea, Taiwan, lan Inggris.Trehalose bisa digunakake ing solusi tetes mripat kanggo nglawan karusakan kornea amarga kekeringan (sindrom mata garing).
Trehalose minangka humectant lan moisturizer, mbantu ngiket banyu ing kulit lan nambah isi kelembapan kulit.Iki minangka gula tanduran sing alami.